Sleepy Hollow

Le petit bâtiment évoque l'architecture coloniale de Liberty Square.

La vraie force du lieu est sa terrasse extérieure avec plusieurs tables offrant une très belle perspective sur le château et Central Plaza.

L'offre se concentre principalement sur gaufres, snacks sucrés ou salés et boissons.

Les recettes évoluent selon les périodes, mais l'identité du comptoir reste fortement liée aux grandes gaufres fraîchement préparées.

On commande au comptoir puis on s'installe dans les quelques espaces extérieurs disponibles.

Sleepy Hollow fonctionne aussi bien pour un petit-déjeuner tardif qu'un snack généreux en cours de journée.

Les waffle sandwiches et les grandes gaufres garnies constituent les spécialités emblématiques.

La carte change suffisamment régulièrement pour que les versions exactes dépendent de la période du séjour.

Sleepy Hollow est excellent pour les visiteurs qui aiment partager des snacks plutôt que faire trois gros repas par jour.

Il convient aussi très bien aux amateurs de sucré.

Le comptoir tient son nom de The Legend of Sleepy Hollow et s'intègre naturellement à l'atmosphère historique de Liberty Square.

Avec le temps, ses gaufres sont devenues suffisamment populaires pour faire de ce petit établissement une destination culinaire en soi.