On The Rocks

Le lieu bénéficie de une ambiance de villégiature inspirée de Saratoga Springs et de l’univers hippique et cherche surtout à offrir un cadre agréable pour ralentir. L’ambiance est généralement plus adulte et plus tranquille que celle des grands restaurants familiaux.

L’offre privilégie cocktails, bières, vins et boissons sans alcool, complétés selon les périodes par des snacks ou petites assiettes. Les boissons signatures sont souvent le meilleur moyen de profiter du concept.

L’expérience est flexible : on peut simplement prendre un verre ou prolonger la pause avec quelques petites choses à partager. C’est un format particulièrement adapté à une fin d’après-midi ou un retour de parc.

Les cocktails et boissons signatures, accompagnés éventuellement de petites assiettes à partager, sont les choix les plus cohérents avec l’esprit du lieu.

Le lounge convient surtout aux adultes, couples et petits groupes qui souhaitent un moment calme. Il peut aussi fonctionner avec une famille si l’offre et l’ambiance du lieu s’y prêtent.

On The Rocks participe à l’offre de restauration de Disney's Saratoga Springs Resort & Spa et prolonge l’identité du resort au-delà des chambres et des espaces communs. Son concept s’inscrit dans la logique Disney consistant à faire de la restauration une composante à part entière de l’expérience hôtelière.